Immers, we consumeren niet minder door de crisis, wel goedkoper. Grond is een stabiel beleggingsproduct en minder onderhevig aan conjuncturele schommelingen dan financiële of commerciële producten. Investeringsmaatschappijen hebben wereldwijd inmiddels al diverse landbouwfondsen opgericht om vervolgens landbouwgrond aan te kopen in diverse delen van de wereld. Sommige investeerders richten zich uitsluitend op landbouwgronden in Europa omdat ze de politieke risico´s in Afrika en Zuid-Amerika te groot vinden.
Ondernemingen, waaronder de Amerikaanse zakenbank Morgan Stanley, denken veel geld te kunnen verdienen aan het opkopen van grond. Met name de hoeveelheid vruchtbare landbouwgrond in een gunstig klimaat is schaars. Vooral Oost-Europa heeft het potentieel om zich te ontwikkelen tot de graanschuur van Europa. De FAO, de voedsel- en landbouworganisatie van de VN, verwacht bovendien dat de prijsstijging een constant karakter zal hebben. Massaal kopen bedrijven van over de hele wereld en beleggers, met een ton of meer, de relatief goedkope landbouwgronden in Oost-Europa en Rusland. In totaal zijn vanaf 2006 tussen de15 en 20 miljoen hectare landbouwgrond in arme landen verkocht aan buitenlanders (bron: International Food Policy Research Institute (IFPRI), een denktank in Washington).
De grootste deals worden gesloten tussen overheden onderling. Cambodja verhuurt zijn land bijvoorbeeld aan Koeweit, China heeft landbouwgrond in Mozambique en de Filippijnen gekocht en India investeert 4 miljard dollar in Ethiopië. De Japanse overheid, de grootste voedselimporteur wereldwijd, stimuleert haar handelshuizen zich te richten op voedsel in plaats van grondstoffen. Met de toenemende aandacht voor voedsel onder beleggers, particuliere ondernemingen en overheden denkt Tokio hier een slaatje uit te kunnen slaan. Andere overheden hebben grond nodig voor natuur- en stedelijke ontwikkeling (bedrijventerreinen, uitbreiding woongebieden en infrastructurele projecten ), waterberging (klimaatverandering: meer en heviger neerslag) en voor het vervaardigen van biobrandstof. Er zijn zelfs landen waar de bodem in grote delen daalt (waaronder Nederland). Maar er zijn ook kopers die zullen gaan speculeren op het feit dat grond in de toekomst een andere bestemming krijgt. De prijs die per m2 bouwgrond wordt betaald ligt veel hoger dan de waarde van een m2 landbouwgrond. Dus worden boeren uitgekocht.
Beleggen in landbouwgrond, wanneer de schaarste daarvan steeds groter wordt, betekent dus in feite dat uw grond en dus uw belegging straks veel meer waard is dan toen u in uw belegging stapte. En als belegger weet u dat laag instappen en hoog verkopen de mantra is die elke belegger dagelijks oefent
